Wat eten we vanavond?

Door te letten op wat je gaat eten, maak je veel verschil. 

Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu bij onze noorderburen maakten een overzicht 'Database milieubelasting voedingsmiddelen'. Deze gegevens zijn openbaar en vrij te gebruiken. Bekijk het overzicht op Milieubelasting van voedingsmiddelen | RIVM (XLS te downloaden onderaan de pagina) en zie welke waarde een appel, mango, rundergehakt, wortel, koffie, melk, … heeft. 

Waarom kiezen voor meer plantaardige voeding?

80% van al onze landbouwgrond in de wereld wordt gebruikt voor vee en veevoer. Maar 16% van alle landbouwgrond is voor menselijk voedsel. 4% is voor biobrandstof, katoen, .... (Bron UNEP 2026.)

Het grote verschil in landgebruik toont hoe inefficiënt vleesproductie is. Een groot deel van onze landbouwgrond gaat naar vee en veevoer, terwijl slechts een klein aandeel rechtstreeks voedsel voor mensen oplevert. Die inefficiëntie heeft ook een klimaatkost.

Zo zorgt een wekelijkse steak voor een gezin van vier op jaarbasis al snel voor zo’n 700 kilogram CO₂-uitstoot. Wie vlees eet, kan dus een verschil maken door bewuster te kiezen. Kun je niet zonder vlees? Voor het klimaat kun je beter kip (wit vlees) eten dan rund (rood vlees). 

Misschien kan je wel twee dagen zonder vlees? Of vier? Bekijk hieronder wat je besparing zou zijn per jaar. 

En ontdek terwijl nieuwe gerechten en smaken om van je eten een blijvend feest te maken.

Een waaier aan suggesties op:

• Dagelijkse kost VRT
• Njam.tv
• lekker van bij ons

De voedingsdriehoek

Eten volgens de voedingsdriehoek is niet alleen goed voor jezelf, maar ook voor de planeet.